logo Sport

Регистрация Задать вопрос?

Болоньезе с пастой из полбы

болоньезе с пастой из полбы Сегодня в нашей традиционной рубрике "Готовим с Паоло" оригинальный и вкусный рецепт болоньезе с пастой из полбы Итак, для приготовления этого блюда вам понадобится: Паста из полбы (можно взять любую пасту из твердых сортов пшеницы, киноа, гречки и тд),Фарш говяжий 200 гр на двоих,Морковка небольшого размера, Лук шалот, одна луковицаТоматный соус в банке (желательно, итальянский) 4 ст. ложки на человека,Пармезан или грана падано, натертый на терке из рассчета 20 гр на человека. Приготовление:Мелко порезать лук шалот и морковку, обжарить на оливковом масле.Добавить фарш, хорошо разминая вилкой до рассыпчатой консистенции. Жарить 3 минуты.Пасту отварить на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке в сильно кипящей воде.В сковородку с фаршем добавить томатную пасту, обжарить минуту все вместе, затем добавить 3-4 ложки горячей воды от пасты,  и убрать с огня.Пасту, слив воду, выложить в сковородку с соусом, поставить на огонь, обжарить еще минуту. Подавать на стол горячую, полив соусом и сверху посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!  Текст: Александра Шадюк