logo Sport

Регистрация Задать вопрос?

Продукт месяца: черимойя

черимойя

Черимойя (по-французски звучит как chérimole, по-английски- cherimoya) - это фрукт, который, с одной стороны, можно легко найти в супермаркетах и на рынках, с другой стороны, назвать его широко известным вряд ли возможно. Вероятно, дело в том, что выглядит он достаточно обычно и теряется среди своих зеленых собратьев. Однако за этой непримечательной шкуркой скрывается нежный и ароматный плод, обладающий к тому же множеством полезных свойств.

Давайте разберемся, чем этот фрукт примечателен.

Черимойя - это дерево, высота которого достигает 5-9 м, произрастающее  во многих странах мира, включая Колумбию, Эквадор, Перу, Боливию, Аргентину и Мексику. Однако наиболее часто в супермаркетах можно встретить черимойю из Испании или Португалии, которые являются наиболее купными производителями этого экзотического фрукта.

Кстати, в исторических источниках черимойя упоминается  как «потерянный плод инков» или «жемчужина Анд». Изображения черимойи на керамике доисторической культуры Перу свидетельствует о том, что этот фрукт люди ценили много веков назад. До сих пор в Южной Америке черимойю называют королевой фруктов. А Марку Твену приписывается высказывание о том, что "черимойя - самый изысканный фрукт, доступный человечеству".

Черимойя также известна как «дерево мороженого» или "кремовое яблоко". Эти названия далеко не случайны и связаны с ее достаточно необычной консистенцией (мягая, кремообразная, напоминает мороженое), а также с нежным сладким вкусом, в котором можно почувствовать ароматы ананаса, клубники, манго, банана и сливок одновременно.

Но черимойя - это не только вкусный, но и полезный фрукт. В нем содержатся  кальций, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9), а также С и РР. В состав этого фрукта входят и такие полезные вещества как фолиевая, лимонная и янтарная кислоты, сахароза, целлюлоза, рибофлавин, тиамин и глюкоза. Употребление черимойи нормализует кислотность желудка и улучшает работу печени. Благодаря низкой калорийности, черимойю можно смело включать в рацион тем, кто следит за фигурой - для желающих полакомиться сладким и при этом не поправиться- это отличный вариант.

Черимойю едят не только в свежем виде, но также используют для приготовления мороженого, йогуртов, прохладительных напитков. Мы же рекомендуем просто разрезать плод пополам, аккуратно удалить зерна и наслаждаться нежной и ароматной мякотью. Обратите внимание, что зерна черимойи ни в коем случае нельзя есть - они считаются ядовитыми (хотя природа сама позаботилась о том, чтобы соблазна раскусить их не возникало - зерна крупные и очень прочные).

Сезон черимойи длится с обычно с ноября по май, поэтому советуем успеть попробовать этот вкусный и полезный фрукт.

Приятного аппетита!

Текст: Татьяна Селезнева