logo Sport

Регистрация Задать вопрос?

Последние трюфельные праздники в Провансе

Трюфель - символ высокой кухни и французской гастрономии. Трюфельный сезон, как правило, начинается в конце ноября и продолжается до конца марта. Если вы любите трюфель, еще есть шанс успеть посетить несколько интересных мероприятий в Провансе, в двух-трех часах езды от Ниццы. 

Трюфельный рынок в Carpentras

Когда: каждую пятницу до 15 марта  с 8:00 до 12:00
Информация: www.ventouxprovence.fr/reportages/parlons-de-nos-autres-produits-terroir/la-truffe-du-ventoux.html

Тихий и немного загадочный рынок, как его описывают организаторы, место, где профессионалы и любители могут приобрести трюфели для будущих кулинарных шедевров. Пожалуй, один из самых знаменитых трюфельных рынков в регионе, он стоит того, чтобы прогуляться вдоль прилавков и купить немного черных трюфелей, чтобы удивить друзей превосходным ужином.
Подробности: www.carpentras.fr



Можно отправиться на поиски трюфелей под руководством специалиста-проводнка и обученной собаки, а заодно узнать много интересного про трюфели, их историю, особенности и применение.

Когда: каждую пятницу с 15.02 по 01.03, начало в 14.15.

Стоимость: 15 евро для взрослых, 13 евро для детей (8-12 лет). Неоходима предварительная запись.

Подробную информацию можно найти на офоциальном сайте Carpentras

Трюфельный гала-обед в Pernes les Fontaines

Когда: 10 марта 2015 в 12:00 (зарезервировать место необходимо до 1 марта)
Где: Centre Culturel des Augustins, Place Louis Giraud, 84210 Pernes les Fontaines
Вход: по предварительному бронированию, тел. 04 90 34 16 22 или 06 31 10 94 43

Гала-обед ежегодно проводится в завершении трюфельного сезона ассоциацией Truffolio. Меню обеда включает различные блюда с черным трюфелем и стоит 70 евро. В качестве шефа в этом году приглашен Claude Lambert. 
Подробности: www.truffolio.org

Трюфельный рынок в Richerenches

Когда: каждую субботу до 23 марта 

Рынок разделен на две части, одна из которых ориентирована на профессионалов (проходит на Cours du Mistral), другая - на широкую публику (Avenue de la Rebasse). Тут можно приобрести различные продукты на основе трюфелей и другие местные специалитеты. Имеет смысл приходить утром, рынок работает до 13.00.

По субботам (до 17 марта) можно также понаблюдать за поисками трюфелей специально обученной собакой. Необходимо предварительно записаться по телефону: 04 90 28 05 34. Стоимость: 5 евро с человека.

Информация: www.richerenches.fr/3-demonstration-de-cavage.html

 

Текст: Татьяна Селезнева