logo Sport

Регистрация Задать вопрос?

Цветки цукини с рикоттой

Сейчас на рынке часто встречаются яркие цветки цукини.

цветки цуккини

На первый взгляд, странный ингредиент в кулинарии. Однако существует большое количество блюд с такими цветками: различные пироги, паста и закуски. Про одну из горячих закусок мы и хотим вам сегодня рассказать. Это один из самых простых способов приготовления цветков цукини – цветки, запеченные с рикоттой.

Итак, вам понадобятся:

12 цветков цукини,

250 г рикотты,

1 яйцо,

50 г тертого сыра (например, пармезан),

1 столовая ложка панировочных сухарей,

Щепотка соли.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Цветки аккуратно очистите: отрежьте стебель и удалите листики с основания. Пестик можно оставить, если он еще желтый, если же он потемнел, то лучше его удалить.

Подготовьте начинку, для этого тщательно перемешайте рикотту, яйцо и тертый сыр. Слегка подсолите. Аккуратно наполните каждый цветок начинкой.

Разложите цветки в форму для запекания, посыпьте панировочными сухарями и поставьте в духовку на  15 минут.

цветки цуккини

Приятного аппетита!

Текст: Татьяна Селезнева