logo Sport

Регистрация Задать вопрос?

Tomates confites

вяленые помидоры

Tomates confites или вяленые помидоры – это  незаменимый компонент для многих блюд, Готовите ли вы салат, пасту, птицу или даже сэндвич, добавление вяленых томатов обеспечит блюду более яркий, насыщенный и сложный вкус.  

Сейчас, когда на рынке так много сладких спелых помидоров, самое время попробовать приготовить tomates confites самостоятельно. Тем более, что сделать это достаточно просто.

Итак, вам потребуется:

-1 кг помидоров (лучше всего подойдут небольшие продолговатые сорта),

-соль,

-пара веточек розмарина,

-2 небольших зубчика чеснока,

-оливковое масло (рекомендуем не экономить и взять хорошее масло).

Приготовление:

Помидоры помыть, разрезать на половинки. Духовку разогреть до 90 градусов. Выложить помидоры на обильно смазанный оливковым маслом противень, посолить. Веточки розмарина разломать на несколько небольших частей и разложить их равномерно между помидорами. Зубчики чеснока слегка раздавить рукой и добавить к помидорам. Сбрызнуть все сверху оливковым маслом и поместить в духовку на 2 часа, переворачивая их 2-3 раза за все время приготовления.

После этого переложите помидоры в стеклянную банку, добавьте оливкового масла. Tomates confites собственного приготовления готовы.

Приятного аппетита!

Текст: Татьяна Селезнева