logo Sport

Регистрация Задать вопрос?

Тарт с орехом пекан

Для приготовления вам понадобиться: тесто - 100 гр сахара, 100 гр сливочного масла, 230 гр муки, 1 яйцо; начинка - 3 ложки меда, 60 гр сливочного масла, 3 яйца, 100 гр коричневого сахара, чайная ложка сливок, 200 гр ореха пекан, соль. А также бумага для выпечки, пищевая пленка и форма для плоского торта.

Для начала, разотрите сахар и масло для теста в однородную кремообразную массу. Потихоньку добавьте муку небольшими порциями и перемешайте.

 Затем добавляйте яйца, немного соли и замешивайте тесто до однородной консистенции. Переложите его в пищевую пленку, оберните и скатайте шар. Оставьте его в холодильнике на 1 час, или в морозилке на 25-30 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, положите бумагу и выложите тесто, раскатав его по всей поверхности формы, толщиной 0,5 мл, загните края теста вверх минимум на 1 см. Уберите в морозилку на 15-20 минут.

В это время приготовьте начинку: смешайте масло с медом, слегка нагрев и подтопив. Затем, отдельно взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и сливки. Смешайте с маслом и медом.

Выньте форму из морозилки, разложите сверху теста орехи, как показано на фото и залейте приготовленной ранее смесью.

Запекайте в духовке 40-50 минут, тесто получится мягким. Проверьте его зубочисткой или спичкой. Начинка внутри приобретет темно-коричневый цвет. После чего хорошо остудите тарт и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!