logo Sport

Регистрация Задать вопрос?

Маффины с грушами и ромом

В разгар сезона груш делимся рецептом простого и вкусного десерта – маффинов с грушами и ромом.

Сезон груш во Франции достаточно продолжительный, поскольку есть сорта, типичные для лета, а есть более поздние, которые можно встретить на прилавках супермаркетов осенью и зимой. Так, сейчас чаще всего встречаются несколько сортов груш: Williams, Conference и Abate.

Для выпечки лучше взять Williams – они более сочные и имеют кисло-сладкий вкус.

маффины с грушей 

Вам понадобится (из расчета на 6 маффинов):

  • 2 небольшие груши
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 50-60 г муки
  • 50 г сахара
  • 25 мл молока
  • ½ пакетика разрыхлителя для теста (по-французски levure chimique)
  • 50 мл красного вина
  • 1 столовая ложка рома

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

Муку смешайте с разрыхлителем. Масло растопите, затем смешайте с сахаром, добавьте яйцо и взбейте все до однородной массы. Соедините муку и полученную массу. Добавьте молоко и ром, тщательно перемешайте.

Нарежьте груши небольшими кубиками. В небольшую кастрюлю вылейте вино, подогрейте. Поместите нарезанные груши в вино (при желании можно добавить немного корицы). Варите груши в вине 7-10 минут, не закрывая крышкой.

После этого  смешайте ваше тесто и груши, распределите полученную массу по формочкам, предварительно смазанным маслом.

Поставьте в духовку на 25-30 минут.

Маффины готовы.

Приятного аппетита!

Текст: Татьяна Селезнева